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乙基香兰素
【中文名称】乙基香兰素；3-乙氧基-4-羟基苯甲醛；乙基儿茶醛；波旁醛
【英文名称】ethyl vanillin;
【结构或分子式】
【相对分子量或原子量】166.18
【熔点（℃）】77-78
【沸点（℃）】285
【闪点（℃）】146
【性状】有强烈香兰素香气的白色至淡黄色针状晶体。
【溶解情况】微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。
【用途】
可代替香兰素用于配制食用香精等
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乙基香兰素 【中文名称】乙基香兰素；3-乙氧基-4-羟基苯甲醛；乙基儿茶醛；波旁醛 【英文名称】ethyl vanillin; 【结构或分子式】 【相对分子量或原子量】166.18 【熔点（℃）】77-78 【沸点（℃）】285 【闪点（℃）】146 【性状】有强烈香兰素香气的白色至淡黄色针状晶体。 【溶解情况】微溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。 【用途】 |